站內導航
聯系我們
天津科技翻譯出版有限公司
地址：天津市南開區白堤路244號
聯系電話兼傳真：022-87893237
產品詳情
- 內容摘要
- 目錄
- 作譯者
- 編輯推薦
- 書摘
- 下載
-
- 商品名稱: 腸道菌群：對營養和健康的交互影響
- 商品編號: SY013
<p> 書號：978-7-5433-4068-8<br/> 開本：16開<br/> 出版時間：2021-05<br/> 作者：（美）愛德華?伊西..<br/> 定價：88.00</p>
本書著重描述了腸道菌群與營養之間引人入勝的相互關聯。內容涵蓋了菌群研究領域重要的科學發現，及其與醫學營養的相互聯系。本書的目的是總結近年來腸道菌群研究領域最新最重要的研究成果，并以簡明扼要的方式呈獻給讀者。前部分章節著重介紹了腸道菌群研究領域的重要觀念：如腸道菌群的組成和功能、在機體免疫中的作用；腸道菌群在整個生命周期中的變化規律；腸道菌群與機體健康狀態和疾病的聯系等。后部分章節重點介紹了腸道菌群與營養科學在應用方面的研究進展：如何調控疾病狀態下的腸道菌群（如益生菌）；提供了有實用價值、有循證依據的飲食推薦策略；腸道菌群研究如何應用于食品科學（如功能食品的開發）等。
-
第1章 人類微生物組概述1
第2章 腸道菌群15
第3章 生命周期中的腸道菌群34
第4章 腸道菌群對健康和疾病的影響46
第5章 遺傳和環境對腸道菌群的影響74
第6章 營養對腸道菌群的影響86
第7章 調控腸道菌群的治療方法108
第8章 實用飲食建議130
第9章 腸道菌群與營養科學的應用140
第10章 腸道微生物群和營養學的未來148
索引155 -
愛德華•伊西古羅（Edward Ishiguro），醫學博士，發表了幾十篇關于細菌抗生素耐藥性分子基礎的科學論文，在他長期的職業生涯中，曾擔任大學的生物化學和微生物系的系主任，并因其杰出的教學和研究工作受到公眾的認可。
娜塔莎•哈斯基（Natasha Haskey），注冊營養師，是益生菌和益生元以及飲食如何影響微生物研究領域的領先營養師專家。
克里斯蒂娜•坎貝爾（Kristina Campbell ），專業的科學傳播者，主要是在線報道及為平面媒體報道腸道微生物科學。她是加拿大科學作家和傳播者的成員，出版過《營養豐富的微生物食譜》（Rockridge出版社，2016年）。譯者：
付祥勝，2009年畢業于南方醫科大學，醫學博士，主任醫師，研究生導師，美國University of Cincinnati 訪問學者，川北醫學院附屬醫院消化內鏡中心副主任，四川省醫學會消化內鏡分會第一屆青年委員會副主任委員；四川省衛計委學術技術帶頭人后備人選；中華醫學會消化病學分會青年協作組委員；四川省抗癌協會腫瘤內鏡專委會委員。在消化道疾病的診斷及內鏡下微創治療方面具有豐富的經驗。近年來主要從事腸道菌群與結直腸腫瘤免疫領域研究，主持國家自然科學基金面上項目1項、四川省科技廳課題等10余項，在多種國際期刊發表SCI收錄論文30余篇，擔任Oncology letters編委，Clinical Cancer Research、 EbioMedicine、 Therapeutic Advances in Gastroenterology等20余個SCI雜志審稿人。
湯小偉，醫學博士，解放軍總醫院消化內科博士后，日本福岡大學筑紫醫院訪問學者，美國Internal Medicine Center in Mobile訪問學者。以第一作者/通訊作者在Endoscopy、Surgical Endoscopy等國際期刊發表論文25篇，主編專著2本；擔任Gut and Liver等國際期刊審稿人；主持省、市級課題3項；獲國家發明專利1項。
黎軍，四川大學華西臨床醫學院博士，加拿大麥克馬斯特大學博士后。主要研究方向為腫瘤免疫及腸道微生物。主持國家自然科學基金，以及四川省科技廳、四川省教育廳等各級項目8項，參與863項目子項目1項、國家自然科學基金2項。以第一作者及主要參與者在Cell Death Dis，British Journal of Cancer，Carcinogenesis等雜志發表SCI論文10余篇。擔任BioMed Research International及Translational Oncology雜志審稿人。 -
經由胃腸道的各類物質都可能與人體內的微生物發生相互作用，從而對機體健康產生深遠影響。得益于腸道微生物組與膳食領域的研究成果，腸道微生物學是當前醫學研究最重要的領域之一，而對營養的深入了解是科學探索的最前沿?！赌c道菌群：對營養和健康的交互影響》一書重點介紹了腸道菌群與營養之間的相互關聯，內容涵蓋了菌群研究領域重要的科學發現，及其與醫學營養的相互關系。本書的目的是總結近年來腸道菌群研究領域最新的研究成果，并以簡明扼要的方式呈現給讀者。前部分章節著重介紹了腸道菌群的重要概念，后部分章節重點介紹了腸道菌群與營養科學的應用進展。每章節在開始都強調了主要目的，同時還對重要概念進行了強調和詳細解釋。本書在科學研究和知識普及之間架起了一座橋梁，為健康專家、科學家以及學生們提供了有關營養及腸道微生物組知識的科學標準。
發表評論
版權所有：天津科技翻譯出版有限公司
地址：天津市南開區白堤路244號 郵編：300192
